La Roulotte du «Coin» Ferme d'Oc

La ferme est située dans la paroisse de Sainte-Famille sur l'Île d'Orléans. La vue y est magnifique… que ce soit au lever du jour, à la fin du jour, l'hiver pour les couleurs sur la neige et les glaces du Saint-Laurent; les couleurs automnales des champs de céréales mûres et de la forêt; les invasions d'oies blanches au printemps et à l'automne (elles sont nos exemples pour expliquer le gavage…), quel beau pays ! Le pays de Félix, l'Île d'Orléans… L'élevage est de type fermier et traditionnel, i.e., que les palmipèdes sont élevés aux champs, en plein air; que le gavage est de type traditionnel : aucune cage ni pâtée, seulement en parc et au maïs rond. Aussi la transformation en cuisine est de type artisanale et est effectuée à la ferme. Nous n'utilisons aucun agent de conservation et nous garantissons des produits gourmands.